Recetas
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- Cebiche de palmito aromatizado con maracuyá
- Chilly beef and beans
- Tostadas con queso crema y tapenade
- Sopas
- Ensaladas
- Ensalada capresse
- Ensalada asiatica con strips de pechuga teriyaki
- Ensalada de sandía, tomate, espinaca y aceitunas
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- Chuletas de Cerdo en Salsa de Frutas
- Tacos
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- Hamburguesas a la parrilla
- Empanada de carne
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- Camarones en salsa de maracuyá
- Curry de mariscos
- Camarones al curry limon thai
- Salmón teriyaki
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- Pollo al grill con chipotle y naranja
- Pollo al vinagre balsamico
- Curry de pollo al coco
- Satai de Pollo
- Alitas teriyaki picantes
- Sánduches
- Jalapeño cilantro y yogurt spread para sanduches
- Sanduche philly cheestake
- Sánduche de pollo, albahaca y tomates secos
- Snacks y piqueos
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Dip de queso crema, fréjoles molidos y ají encurtido
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- Bloody Mary
- Gin dirty martini
- Omeletes y Huevos
- Omelette con tomates secos, aceitunas y ají encurtido a las finas hierbas
- Postres
- Helado de vainilla con reducción de vinagre balsámico
- Mousse de chocolate
- Guarnición
- Champiñones salteados
- Vegetales asados con chimichurri
- Vegetariano
- Pastas
- Pizza con prosciutto, tomates secos y rucula con queso de cabra
- Pasta al pesto con tomates deshidratados y piñones
- Desayunos
Cebiche de palmito aromatizado con maracuyá
INGREDIENTES
1 lata pequeña de palmitos cortados en rodelas
2 unidades de tomates cortados en cubos pequeños
1/2 unidad de cebolla morada cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de culantro picado
1/2 unidad de pimiento amarillo cortado en tiras finas
3 unidades de limones en zumo
4 unidades de naranjas en jugo
1 cucharada de AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Tomar el zumo de limón y el de naranja y licuar con el tomate.
- Añadir la cebolla, culantro pimiento y palmito.
- Condimentar con el AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ, la sal y la pimienta.
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Camarones en salsa de maracuyá
INGREDIENTES:
500 gramos de camarones pelados y limpios
2 cucharadas de aceite
2 unidades de ajos machacados
2 cucharadas de perejil picado
3/4 de taza de vinagre de frutas
4 unidades de maracuyás en jugo
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- En una olla, hacer una reducción con el vinagre de frutas, jugo de maracuyá, azúcar y AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ, a fuego fuerte.
- Corregir el sabor con sal y pimienta.
- Mientras se realiza la reducción, saltear a fuego alto los camarones con el ajo y el perejil.
- Finalmente se mezclan los camarones en la salsa y servir.
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Chuletas de Cerdo en Salsa de Frutas
INGREDIENTES:
4 unidades de chuletas de cerdo
2 cucharadas de aceite
3 unidades de manzanas peladas y picadas
500 gramos de uvas sin pepas
1 cucharada de AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ
1/2 taza de azúcar
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- En una olla poner a hervir las frutas con el AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ y el azúcar, de 10 a 15 minutos.
- Una vez que estén cocidos, se licúa y se corrige el sabor con sal y pimienta.
- Aparte, se asan las chuletas previamente sazonadas con el aceite a fuego alto.
- Una vez listo, se cubren las chuletas con la salsa, y servir.
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Chilly beef and beans
INGREDIENTES:
2 tazas de fréjoles frescos lavados y escurridos
500 gramos de lomo de falda picado en cubos
2 cucharadas de aceite
1 unidad de cebolla perla picada en brunoisse
1 unidad de ajo machacado
3 unidades de tomates picados en cubos
1 lata de pasta de tomate
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de paprika
2 cucharadas de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 litros de agua
PREPARACIÓN:
- Sofreír en un sartén a fuego medio el aceite las cebollas, ajo y tomate.
- Una vez listo, añadir el lomo hasta que se cueza y luego añadir la pasta de tomate, los condimentos y la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ; finalmente añadir los fréjoles con el agua.
- Cocer aproximandamente por 40 minutos hasta que esté todo suave y servir en tazones soperos.
- Se puede poner queso cheddar rallado encima.
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Pollo al grill con chipotle y naranja
INGREDIENTES:
4 unidades de pechugas de pollo sin hueso
2 unidades de ajo machacado
1 pizca de albahaca seca
1 pizca de salvia seca
1 pizca de romero seco
1 pizca de lavanda seca
Sal de mar al gusto
1 cucharada de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
3 unidades de naranjas en jugo
PREPARACIÓN:
- Poner el pollo en un contenedor y cubrir con el jugo de naranja, el ajo, sal, la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ y las hierbas secas.
- Marinar por 5 horas y luego poner las pechugas en el asador, cuando esté muy caliente.
- Aparte hacer una reduccion, es decir cocinar hasta que se evapore el líquido, con el Marinado para la salsa
hasta que adquiera una consistencia espesa.
- Mezclar y servir.
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Bloody Mary
INGREDIENTES:
2 onzas de Vodka
1 lata de jugo de tomate
1/2 cucharadita de salsa Worcrestshire (Inglesa)
1 cucharadita de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
2 unidades de limones en zumo
1/2 cucharadita de sal de apio
1 ramita de apio
3 unidades de aceitunas
Hielo en cubos al gusto
PREPARACIÓN:
- Mezclar en una cocktelera el Vodka, jugo de tomate, salsa Worcrestshire, SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ, limón, sal de apio
y condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo y servir en un vaso largo lleno de hielo.
- Añadir las aceitunas, la rama de apio y una rodaja de limón.
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Guacamole
INGREDIENTES:
3 unidades de aguacates aplastados
1/2 unidad de cebolla picada en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 de taza de JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ
2 unidades de limones en zumo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
PREPARACIÓN:
- En un recipiente aplastar el aguacate maduro y mezclar con el aceite de oliva, limón y sal.
- Añadir la cebolla y los JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ.
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Pico de Gallo
INGREDIENTES:
3 unidades de tomates picados en cubos
1/2 cebolla perla picada en cubos pequeños
4 cucharadas de culantro picado
1/3 de taza de JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ picados
3 cucharadas de vinagre de frutas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Picar los ingredientes y mezclar en un recipiente los tomates, cebolla perla, culantro y JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ.
- Condimentar con el vinagre de frutas y corregir el sabor con la sal y pimienta.
- Servir con chips de tortilla.
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Jalapeño cilantro y yogurt spread para sanduches
INGREDIENTES:
1 litro de yogurt natural sin azúcar drenado
1/3 de taza de JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ
3 cucharadas de cilantro picado
1 unidad de limón en zumo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- En un colador cubierto por un lienzo, poner el yogurt a escurrirse por toda una noche.
- Una vez listo, añardir los JALAPEÑOS ROJOS Y VERDES OLÉ, el cilantro y condimentar con limón, sal y pimienta.
- Comer con pan Pita.
(Utilizar solo el yogurt que viene en tarrina, pues los bebibles no tienen la consitencia ni el sabor deseados.)
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Tacos
INGREDIENTES:
1 caja de tortillas de maíz
500 gramos de carne molida
3 unidades de tomates en cubos
1 unidad de cebolla perla picada en cubos pequeños
2 unidades de ajo machacado
1/2 cucharadita de comino
3 unidades de tomates en cubos
1/2 lechuga picada en tiras finas
1 queso mozarella entero rallado
AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉ al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Para la carne:
- Sofreír la cebolla, ajo y tomate.
- Añadir la carne molida, comino sal y pimienta.
- Añadir media taza de agua y hervir a fuego medio hasta que se cocine todo por aproximadamente 15 minutos.
- Aparte, picar el tomate, el AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉy la lechuga.
- Rallar el queso.
Se recomienda poner todo en recipientes individuales y para armar los tacos, se toma la tortilla
y se rellena con los ingredientes preparados.
El Guacamole va muy bien con esta receta.
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Sanduche philly cheestake
INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite
300 gramos de lomo de res cortado en cubos
1/2 queso Mozarella rallado
1/2 unidad de cebolla picada en cubos pequeños
1/4 de taza de AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉ
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Mayonesa al gusto
1 unidad de pan Baguette
PREPARACIÓN:
- En una plancha muy caliente, saltear la cebolla y el AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉ con aceite.
- Agregar el lomo de res hasta que se cueza, por aproximandamente 7 minutos y finalmente el queso.
- En un pan Baguette partido por la mitad, untar la mayonesa y rellenar con la mezcla del lomo.
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Dip de queso crema, fréjoles molidos y ají encurtido
INGREDIENTES:
1 paquete grande de queso crema
1 lata de fréjoles negros licuados
1/3 de taza de AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉ
2 unidades de tomates sin piel, en cubos
1/2 unidad de cebolla picada en cubos pequeños
1 unidad de ajo machacado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Moler el fréjol y colocar en un tazón formando una capa uniforme
- Sobre esto añadir el queso crema y luego una capa de AJÍ ENCURTIDO A LAS FINAS HIERBAS OLÉ y una capa de tomate y cebollas.
- Condimentar con sal y pimienta y calentar en el microondas.
- Servir con tortillas de maíz.
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Ensalada capresse
INGREDIENTES:
3 unidades de tomates en mitades
1 atado de albahaca
1/2 queso Mozarella en rodajas
1 frasco de VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Asar los tomates cubiertos con VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ por 5 minutos.
- Aparte, licuar la albahaca con el aceite de oliva y condimentar.
- En una olla a fuego alto, reducir el VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ hasta que tenga consitencia de miel.
- Colocar todos los elementos en un plato y servir.
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Pollo al vinagre balsamico
INGREDIENTES:
4 unidades de pechugas de pollo en strips
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 frasco de VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ
1/3 de taza de azúcar morena
PREPARACIÓN:
- Condimentar las pechugas con sal y pimienta y asarlas a fuego alto en un sartén previamente caliente.
- Una vez que esté la parte de afuera, bajar la temperatura y seguir cociendo.
- Cuando esté listo el pollo (aproximadamente 12 minutos), agregar el VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ y el azúcar
hasta que se caramelice.
- Una vez listo, servir.
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Champiñones salteados
INGREDIENTES:
500 gramos de champiñones frescos cortados en mitades
1/3 de frasco de 220ml de VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
PREPARACIÓN:
- Cortar los champiñones.
- En un sartén caliente saltearlos con el VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ y el azúcar a fuego medio por 3 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta y servir.
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Picaña
INGREDIENTES:
1 unidad de Picaña - 700grs. Aprox.- ( Mantener la grasa )
1 puñado de sal de mar en grano
4 cucharadas de CHIMICHURRI OLÉ
PREPARACIÓN:
- Cubrir la carne con sal y CHIMICHURRI OLÉ.
- Asar la carne al carbón, con el lado de la grasa hacia abajo por 10 minutos
- Luego voltear, terminar de asar hasta el término deseado.
Depende del grosor y del tiempo para el punto de la carne.
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Vegetales asados con chimichurri
INGREDIENTES
2 unidades tomate partidos a la mitad
2 unidades cebolla en aros 1 cm
1 cucharada azúcar
1 unidad berenjena en rodajas
2 unidades pimiento rojo en tiras gruesas
2 unidades pimiento verde en tiras gruesas
1/3 de taza CHIMICHURRI OLÉ
PREPARACION
- Untar con una brocha el aceite de oliva a todos los vegetales, condimentarlos con sal y pimienta y asarlos en la parrilla por 5 minutos aproximadamente, a temperatura media.
- Voltear.
- En ese momento se agrega el CHIMICHURRI OLÉ y se sigue asando hasta que estén listos.
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Hamburguesas a la parrilla
INGREDIENTES:
500 gramos de carne molida
300 gramos de miga de pan
2 unidades de huevos
1 unidad de cebolla perla picada finamente
1 unidad de ajo machacado
1/3 de taza de CHIMICHURRI OLÉ
200 gramos de queso cheddar en lonjas
2 unidades de tomates en rodajas
PREPARACIÓN:
Para la carne:
1 unidad de cebolla perla en rodajas
1/3 de unidad de lechuga en tiras Mostaza al gusto
Mayonesa al gusto Salsa de tomate al gusto
Pickles al gusto
1 paquete de pan de hamburguesas - Mezclar la carne molida, la miga de pan, cebolla, ajo y los huevos.
- Amasar todo y formar las hamburguesas. Se las puede hacer a la parrilla o al sartén, de preferencia a fuego alto.
- Una vez asado un lado, se voltea y se cubre con una capa de CHIMICHURRI OLÉ y el queso cheddar.
- Cuando estén listos se arman las carnes en los panes al gusto de quien la coma.
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Curry de mariscos
INGREDIENTES:
300 gramos de camarones pelados y limpios
300 gramos de calamares pelados y limpios
300 gramos de pescado azul en cubos
200 gramos de almejas frescas sin concha
2 unidades de ajo machacado
1/2 cucharadita de jengibre en cubos pequeños
1 unidad de cebolla perla en cubos pequeños
1/2 taza de SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ
1/2 cucharadita de comino molido
3 cucharadas de culantro picado
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Saltear en un sartén a fuego lento la cebolla perla, ajo, jengibre, comino,culantro, cúrcuma, canela, mostaza y la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ por 5 minutos.
- Luego agregar el pescado, los camarones, calamares y las almejas.
- Inmediatamente agregar la SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ y llevar a ebullición por 5 minutos.
- Corregir el sabor con sal y pimienta y servir con arroz blanco.
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Curry de pollo al coco
INGREDIENTES:
2 unidades de pechugas de pollo sin piel y en cubos
4 cucharadas de aceite
1 unidad de ajo machacado
1/2 cucharadita de jengibre machacado
1/2 unidad de cebolla perla en cubos pequeños
1/2 taza de SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de culantro finamente picado
2 cucharadas de cúrcuma
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de mostaza
1 cuchara de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
1 lata de leche de coco
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Sofreír la cebolla, ajo y jengibre por 3 minutos.
- Luego añadir el pollo y condimentar con el comino, culantro, cúrcuma, canela y mostaza.
- Cocinar por 5 minutos.
- Añadir la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ y la SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ con la leche de coco.
- Cocinar bien todos los ingredientes por 5 minutos más a fuego alto y sazonar con sal y pimienta.
- Servir.
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Vegetales al curry
INGREDIENTES:
1/2 unidad de coliflor en trozos pequeños
1/2 unidad de brócoli en trozos pequeños
3 unidades de zanahorias en rodajas
100 gramos de arvejas
2 unidades de ajo machacado
1 cucharita de jengibre fresco machacado
1 unidad de cebolla perla en cubos pequeños
1/2 taza de SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ
1/2 cucharadita de comino
2 cucharas de culantro picado finamente
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de ajonjolí
Salsa de soya al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Saltear en un sartén a fuego alto la cebolla, ajo y jengibre por 3 minutos.
- Aparte en una olla con agua hirviendo se mete la coliflor, brócoli, zanahoria y arvejas, todos por separado por un tiempo de 2 minutos, excepto las arvejas que necesitan 10 minutos para suavizarse.
- Una vez listo, se incorporan los vegetales cocidos al sofrito y se añaden los condimentos con la SALSA ORIENTAL CURRY OLÉ.
- Sazonamos con salsa de soya y pimienta.
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Sopa de pollo thai
INGREDIENTES:
1 litro de agua
4 cucharadas de aceite 2 pechugas de pollo sin piel y en cubos
1/2 unidad de cebolla en cubos pequeños
1 cucharadita de jengibre machacado
2 cucharadas de lemongrass picado finamente
2 unidades de zanahoria en cubos pequeños
2 cucharadas de perejil picado grueso
1/2 cucharadita de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
2 unidades de hojas de limón
1 unidad de limón en zumo
1/2 taza de SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ
1 lata de leche de coco
PREPARACIÓN:
- Saltear en un sartén con el aceite la cebolla, jengibre, zanahoria y lemongrass con el pollo por 10 minutos.
- Añadir la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ, hojas de limón y la SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ.
- Añadir agua y la leche de coco. Hervir por 10 minutos y servir.
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Satai de Pollo
INGREDIENTES:
2 unidades de pechugas de pollo sin piel y en tiras
4 cucharadas de pasta de maní
2 unidades de ajo machacado
1 unidad de cebolla perla picada en cubos pequeños
4 cucharadas de aceite
1 cuchara de AJÍ ENCURTIDO OLÉ
1/2 lata de leche de coco
1/2 taza de SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ
Salsa de soya al gusto
2 cucharadas de ajonjolí
PREPARACIÓN:
- Cortar las pechugas en tiras y ensartarlas en palitos.
- Para la salsa se mezcla la pasta de maní, el ajo, la cebolla perla, SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ, salsa de soya y la leche de coco.
- Remojamos las brochetas en esta salsa y las asamos a fuego bajo a la parrilla.
- Finalmente se espolvorea el ajonjolí y el AJÍ ENCURTIDO OLÉ.
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Camarones al curry limon thai
INGREDIENTES:
500 gramos de camarones limpios y sin cáscara
3 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
2 unidades de ajo machacado
2 unidades de limones en zumo
1/2 taza de SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ
2 cucharadas de perejil picado finamente
PREPARACIÓN:
- Saltear en un sartén los camarones en aceite caliente con ajo por 3 minutos.
- Añadir la SALSA ORIENTAL LIMÓN THAI OLÉ, el zumo de limón y finalmente el perejil.
- Cocer por un minuto más. Sazonar con sal y pimienta y servir.
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Alitas teriyaki picantes
INGREDIENTES:
500 gramos de alitas de pollo
4 cucharadas de aceite
1/2 taza de SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ
2 cucharadas de ajonjolí
1 cucharadita de SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ
PREPARACIÓN:
- Calentar en un sartén el aceite y asar las alitas de pollo.
- Una vez que estén doradas, añadir la SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ y la SALSA CHIPOTLE GOLD OLÉ.
- Mantener a temperatura alta hasta que se forme una capa caramelizada.
- Añadir el ajonjolí y servir.
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Ensalada asiatica con strips de pechuga teriyaki
INGREDIENTES:
1 funda de mix de lechugas
1/2 taza de tomate cherry partidos por la mitad
1 unidad de pimiento amarillo en juliana
1 taza de brotes de soya
1 lata pequeña de palmito en rodajas
2 cucharadas de almendras picadas
1 cucharita de azúcar
4 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 unidades de pechuga de pollo sin piel y en tiras
1/2 taza de SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
Para el pollo:
- Cortar el pollo en tiras, sazonar con sal y pimienta y asar en una sartén muy caliente.
- Luego añadir la SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ y ponerlo a un lado.
Para la vinagreta:
- Mezclar el azúcar con el vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal y pimienta.
- Mezclar la lechuga, tomate, pimiento, brotes de soya, palmito y almendras, bañar con la vinagreta y servir junto con los strips de pollo.
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Gin dirty martini
INGREDIENTES:
2 onzas de Gin
1/2 onza de Vermouth
2 unidades de ACEITUNAS RELLENAS DE ALMENDRAS OLÉ
1 cucharada de agua de las aceitunas
1 taza de hielo
PREPARACIÓN:
- Poner en una cocktelera el gin,Vermouth, el agua de las aceitunas y el hielo.
- Sacudir vigorosamente y servir la mezcla cernida en una copa de martini con dos ACEITUNAS RELLENAS DE ALMENDRAS OLÉ.
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Ensalada de sandía, tomate, espinaca y aceitunas
INGREDIENTES:
2 tazas de espinaca francesa limpias y desvenadas
1/2 taza de tomate cherry en mitades
1 taza de sandía en cubos
1/2 taza de ACEITUNAS Y VEGETALES OLÉ en rodajas
4 cucharadas de vinagre de arroz
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Mezclar la espinaca, tomate cherry, sandía, ACEITUNAS Y VEGETALES OLÉ.
- Aparte, mezclar el vinagre de arroz con el aceite de oliva, sal y pimienta para la vinagreta.
- Mezclar todo y servir.
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Empanada de carne
INGREDIENTES:
1 taza de aceite para freír
300 gramos de carne molida
2 unidades de huevos hervidos duros picados
1 unidad de cebolla perla picada en cubos pequeños
1/4 de taza de pasas
1/4 de taza de TAPENADE PICANTE OLÉ
6 unidades de masa de empanadas
PREPARACIÓN:
- Saltear en poco aceite la cebolla con la carne molida en una sartén a fuego alto. Separar.
- Añadir el huevo duro, las pasas y el TAPENADE PICANTE OLÉ.
- Poner la mezcla en las masas de empanadas, cerrarlas con un tenedor en el filo y freír en abundante aceite.
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Sánduche de pollo, albahaca y tomates secos
INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite
2 unidades de pechugas de pollo sin piel y en cubos pequeños
2 cucharadas de hierbas italianas
6 hojas de albahaca fresca picada fino
1/4 de taza de TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ
4 unidades individuales de pan ciabatta
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ
PREPARACIÓN:
- Sazonar el pollo con las hierbas italianas, sal y pimienta.
- Asarlo en un sartén a temperatura alta por 3 minutos.
- Luego bajar la temperatura y dejar que se cocine por el centro por 5 minutos más.
- Separar y mezclar con la albahaca y los TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ, el VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉy el aceite de oliva.
- Abrir el pan y rellenarlo.
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Pizza con prosciutto, tomates secos y rucula con queso de cabra
INGREDIENTES:
1 unidad de masa de pizza pre cocida
3 unidades de tomate picado en cubos
1/2 unidad de cebolla picada en cubos pequeños
2 unidades de ajos machacados
8 hojas de albahaca picada finamente
1/3 de taza de TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ
1/2 taza de rucula
1/2 queso mozarella rallado
1/2 queso de cabra picado en cubos
2 cucharadas de hierbas italianas
3 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Para la salsa, saltear en un sartén a fuego bajo la cebolla, ajo, tomate y albahaca por 10 minutos.
- Licuar la salsa y esparcir la salsa sobre la masa de pizza y poner el queso mozarella, hierbas italianas, y aceite de oliva.
- Hornear hasta que se derrita el queso, aproximadamente 7 minutos.
- Retirar del horno y agregar el queso de cabra, el TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ y la rúcula. Servir.
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Omelette con tomates secos, aceitunas y ají encurtido a las finas hierbas
INGREDIENTES:
3 cucharadas de aceite
2 unidades de huevos
1/2 unidad de cebolla perla picada en cubos finos
1/4 taza de TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ
1/4 taza de ACEITUNAS GOURMET OLÉ en rodajas
2 cucharadas de AJI ENCURTIDO OLÉ
1/4 taza de queso fresco en cubos
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
PREPARACIÓN:
- Batir los huevos en un recipiente, agregar sal y pimienta.
- Saltear en un sartén a fuego lento la cebolla perla y añadir el huevo.
- Una vez que esté dorado de un lado, voltear y esperar a que esté dorado del otro lado.
- Servir en un plato y poner sobre el huevo los TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ, ACEITUNAS GOURMET OLÉ, AJI ENCURTIDO OLÉ y queso fresco y doblarlo por la mitad.
- Servir mientras está caliente.
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Salchichas con coca cola
INGREDIENTES:
4 cucharadas de aceite
5 unidades de salchichas hot dog en rodajas finas
1 cucharita de AJÍ CHIPOTLE GOLD OLÉ
2 tazas de coca cola
PREPARACIÓN:
- Calentar el aceite en un sartén a fuego alto y poner las salchichas cortadas.
- Una vez doradas, añadir la gaseosa con el AJÍ CHIPOTLE GOLD OLÉ , y hervir el tiempo necesario hasta formar una miel. Servir.
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Helado de vainilla con reducción de vinagre balsámico
INGREDIENTES:
1 litro de helado de vainilla
1 frasco de VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ en reducción
PREPARACIÓN:
- En una olla a fuego alto, hervir el VINAGRE BALSÁMICO DE CAÑA OLÉ por el tiempo que se necesite, hasta formar una miel y regarla sobre el helado.
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Tostadas con queso crema y tapenade
INGREDIENTES:
1 paquete tostadas tamaño bocadito
200 gramos queso crema
1/2 taza TAPENADE OLÉ
1 atado cebollin cortado
PREPARACIÓN:
- Usar una manga de reposteria para poner el queso crema sobre las tostadas, a lado poner el TAPENADE OLÉ.
- Decorar con un poco de cebollin sobre la tostada. Servir.
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Salmón teriyaki
INGREDIENTES:
500 gramos de salmón fresco con piel
3 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
1/2 taza de SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ
1 cucharada de ajonjolí tostado
PREPARACIÓN:
- Tomar el filete de salmón y asarlo en un sartén por el lado de la piel por 3 minutos, voltear y asarlo por 3 minutos más.
- Sazonar el salmón con sal y pimienta y echar la SALSA ORIENTAL TERIYAKI OLÉ.
- Una vez listo el salmón, añadir el ajonjolí tostado. Servir.
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Pasta al pesto con tomates deshidratados y piñones
INGREDIENTES:
500 gr. de fetuccine
1 atado de albahaca
2 ajos machacados
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 puñado de piñones
1/2 taza de TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ
PREPARACIÓN:
Para la Pasta:
- Poner una olla con agua, un poco de sal y un chorrito de aceite.
- Cuando hierva, ponga los fetuccine a cocinarse.
Para el Pesto:
- Licuar aceite de oliva con albahaca, ajo, queso parmesano y piñones.
- Una vez cocida la pasta, escurra y mezcle con el pesto.
- Añadir los TOMATES DESHIDRATADOS OLÉ y queso parmesano al gusto.
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Mousse de chocolate
INGREDIENTES:
500 gramos de chocolate en barra derretido
1 taza de leche
250 gramos de crema de leche batida
4 unidades de claras de huevo
1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en agua
1 cucharada de AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ
4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
- Derretir el chocolate con la leche y el AJÍ OLÉ DE MARACUYÁ a temperatura baja, hasta que esté líquido.
- Aparte batir la crema y las claras de huevo por separado.
- En un recipiente se disuelve la gelatina en agua caliente y finalmente se incorpora todos los elementos,
batiendo muy suavemente.
- Servir en moldes y refrigerar.
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